Crema de Soya Base
No creo haber descubierto el agua caliente, pero estoy orgullosa de haber creado mi propa crema de soya casera. Siempre busqué recetas parecidas pero nunca las encontraba, sea porque nadie lo intentó o porque tal vez era algo muy conocido, sea como sea, yo decidà experimentar a mi modo!
Ingredientes para obtnere una taza grande de crema de soya:
un vaso de leche de soya natural (no saborizada);
un vaso y medio de aceite de semillas (girasol, maiz, etc);
sal a gusto
Preparación:
Se debe solamente poner la leche con un poquito de sal en la licuadora y luego empezar a centrifugar haciendo chorrear como un hilo el aceite lentamente mientras todos se está amalgamando a alta velocidad. Cuando se acabe el aceite dejar centrifugar todavia un poco más, minuto o minuto y medio. Y ya está!
Consejos:
Se necesita usar una licuada que permita hacer chorrear el aceite desde arriba porque el debe caer como un hilo fino mientros las aspas están en movimiento para que la crema se “bata y espese”. Si al final la crema está todavÃa un poco lÃquida se debe continuar centrifugando. Se debe recordar que la crema recién preparada será densa pero no consistente como en la primera foto, pero sólo basta dejar reposarla por una media hora para adquirir más cuerpo como en la segunda foto.
hola me encanto la receta crees que se pueda hacer con avena de la misma forma?? Gracias por la receta me ayudo mucho Gracias!!!
Mmmmm… cómo pondrÃas la avena? los ingredientes base son aceite y leche, pero, si inventas algo nuevo podrÃas compartirlo, esperamos tu receta!!
Me encanto su receta, aun no la hago pero estoy segura que la hare ya que mi niña de 1 año es alergica a la proteina de vaca y/o a la lactosa, asi que desde bebe esta alimentada con leche de soya. Muchas gracias!!!!!
que no es esa la receta de la soyanesa o_O
gracias por la info XD
de verdad q no hay nada por la red
Hola yo hago tambien puedes sustituir la leche por tofu, agregar un poco de agua y el aceite, tambien queda muy rico saludos
Hola! Muchas gracias por la receta. Tengo una duda. Se puede hacer con aceite de olivo? Gracias y hasta luego.
Jeje… No espere y la hice con aceite de oliva y me quedo exquisita. Al principio le queda el sabor del aceite pero conforme se deja reposar se le va quitando. Muchas gracias!!!