Pan rápido de coco y naranja

Ingredientes:

3 tazas de harina
2 cucharillas polvo de hornear
1/2 cucharilla de sal
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de manteca vegetal
1/2 taza de leche de soya
1/2 taza de jugo de naranja

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos, luego añadir la manteca en trozos, hacer que ésta poco a poco se vaya deshaciendo con la ayuda de una paleta o cuchillo, cuando la manteca ya no forme grumos grandes, agregar poco a poco, primero la leche y luejo el jugo de naranja.  Mezclar bien y luego amasar con las manos. La consistencia debe ser aquella del pan, más seca que húmeda. En caso de necesidad se aumenta harina o se reducen los líquidos.
Luego que tenemos la masa bien formada, le damos la forma deseada al pan. En la foto se muestran trenzas, porque son prácticas y rápidas. Para ello, se amasan dos tiras y se entrecruza.
Se hornea a temperatura media 170°, por unos 25 mins. más o menos, y luego en caso de necesidad se puede aumentar el dorado superior del horno.
Muy bueno para una merienda o para el desayuno.

1. Sauro Martella 18 marzo 2010 a las 08:01

   

   MMmmmm… Muy bueno!!!

   
   
2. Cesare 19 marzo 2010 a las 22:46

   

   delicioso!!

   
   
3. Anto 26 marzo 2010 a las 19:16

   

   Otra receta con naranja!!!! Wow!!!!! Yo quiero las naranjas y también el coco, y esto pan rápido me parece de verdad sorprendente!!!!!!

   
   
4. Lara 7 febrero 2012 a las 21:51

   

   lo acabo de hacer!!!!
   como no tenía naranja use un poco de limón,
   y le puse manzana y banana en trozos, espolvorié con azúcar por arriba
   esta riquísimo,
   gracias por compartir la receta!!